Морські язики за рецептом "Мельничиха"
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 350 ккал
- 4 морських язики по 200-250 г кожний (правильно зняти шкірку і видалити нутрощі),
- сіль,
- перець,
- 2 лимони,
- борошно,
- 2 ст. л. олії,
- 2 ст. л. вершкового масла, або маргарину,
- ворчестерський соус,
- посічена петрушка.
Спосіб приготування:
Підготовлені язики добре вимити, обсушити, посолити, поперчити і промаринувати в соку 1/2 лимона. Через 5 хв. обсушити і посипати борошном.
На сковороді розігріти олію та 1 ст. л. вершкового масла, опустити туди язики і з обох боків обсмажити до темно-золотистого кольору, при чому вкінці викласти на сковороду рештки масла.
Язики сервірувати на тарелі, збризнути кількома краплинами ворчестерського соусу - це додасть рибі особливого аромату. Зверху вкласти обчищені, нарізані тонкими кружальцями лимони, посипати січеною петрушкою і полити гарячим жиром.
Подати до столу з вареною картоплею, петрушкою і салатом із свіжих огірків.
Примітка: морські язики можна замінити камбалою.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар