cookinzone Роздрукувати


Кальмари по-трієстськи

Кальмари по-трієстськи
Інгредієнти:

Вихід: 4 порції
Час приготування: 20 хв.

  • 600 г маленьких кальмарів,
  • 100 г помідорів без шкірки,
  • 2 зубчика часнику,
  • 4 ст. л. олії,
  • кілька гілочок петрушки,
  • сіль,
  • перець.
Спосіб приготування:

Помити кальмарів, відділити щупальці від тіла. Крупно нарізати.

Порізати помідори та відставити вбік. Порізати  часник, помити та порізати петрушку, додати до кальмарів, посолити та поперчити. Обережно перемішати.

Нафарширувати цією масою кальмарів та загорнути їх, защепнувши зубочистками.

Обсмажити кальмари по 2-3 хв. з кожної сторони на олії. Додати томати та решту петрушки та готувати ще 5 хв. Викласти на тепле сервірувальне блюдо та подавати.

Примітка: Не пересмажте кальмарів більше вказаного часу, бо вони стануть сухими та каучуковими на смак.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius