Креветки з лимонно-соєвим соусом
Інгредієнти:
Для креветок:
- 680 г великих креветок, почистити і видалити чорну жилку,
- 2 ст. л. арахісової рослинної олії,
- 3 зубчики часнику, подрібнити,
- 35 г кукурудзяного крохмалю,
- 1 ч. л. меленого імбиру,
- 1/2 ч. л. меленого червоного перцю чілі,
- 1/2 ч. л. копченої паприки,
- сіль,
- свіжозмелений чорний перець.
Для соусу:
- 2 ст. л. свіжовіджатого лимонного соку,
- 3 ст. л. соєвого соусу,
- 1 ст. л. рибного соусу,
- 1 ч. л. молодого цибулі-різанця, подрібнити,
- 1/4 ч. л. меду,
- 1 зубчик часнику, подрібнити.
Спосіб приготування:
Соус:
У мисці змішати всі інгредієнти для соусу. Можна накрити і поставити на ніч у холодильник. Перед подачею залишити на деякий час при кімнатній температурі.
Креветки:
У невеликій мисці змішати кукурудзяний крохмаль, мелений імбир, перець чілі, паприку, сіль і перець. Пересипати в неглибоку тарілку.
Розігріти вок або велику сковороду на сильному вогні. Додати арахісову олію і часник. Смажити приблизно 5 секунд, поки часник стане ароматним.
Швидко просушити креветки паперовими рушниками. Обваляти в кукурудзяному крохмалі зі спеціями. Викласти креветки в вок рівним шаром. Обсмажити приблизно по 2 хв. з кожного боку, до готовності. Перекласти в тарілку. Подавати з соусом.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар