Креветки, тушковані з помідорами і сиром Фета
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції.
- 4 ст. л. оливкової олії,
- 4 зубчика часнику, подрібнити,
- 4 цибулини-порей, порізати,
- 1 ст. л. томатної пасти,
- 120 мл білого вина,
- 1 ч. л. сушеного орегано,
- 1/2 ч. л. цукру,
- 1/4 ч. л. мелених червоних пластівців чілі,
- 4 середніх помідора, натерти,
- 3 ст. л. подрібненої свіжої м'яти,
- 16 великих креветок (приблизно 340 г), очистити від шкірки і вени,
- сіль і чорний мелений перець, за смаком,
- 120 г сиру Фета,
- 1 лимон, розділити надвоє,
- 1 ст. л. подрібненої свіжої петрушки.
Спосіб приготування:
Розігріти духовку.
Нагріти олію в неглибокій сковороді (розміром 25 см) на середньому вогні. Додати часник і цибулю, готувати до м'якості, 3-4 хв. Змішати з томатною пастою, готувати 2 хв. Додати вино, готувати поки зменшиться на половину, 3-4 хв.
Додати орегано, цукор, пластівці чілі, томати, закип'ятити. Зменшити вогонь і готувати, часто помішуючи, поки трохи загусне, 12 хв. Додати м'яту і креветки, приправити сіллю і перцем, зверху покришити Фету. Смажити, поки почне шипіти, 3-5 хв. Вижати зверху лимон. Притрусити петрушкою.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар