Спосіб приготування:
Філе окунів вимити і порізати на порційні шматки.
Цибулину обчистити і нашинкувати, кріп помити і дрібно порізати.
Шампіньйони обчистити, помити і нарізати кільцями.
Плоску каструлю змазати маргарином, покласти туди ріпчасту цибулю і на неї викласти філе. Посипати кропом і шампіньйонами, збризнути лимонним соком, посолити і поперчити, 5 хв. дати просочитися, полити білим вином, тоді, закривши кришкою, протушкувати протягом 15 хв. і викласти з каструлі на таріль.
Швидко збити молоко з порошковим соусом, додати до риби, все розмішати і довести до кипіння.
