Cooking Zone - Морські гребінці з перцем чілі і базиліком (версія для друку)

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.
Час приготування: 15 хв.

2 ст. л. рослинної олії,
4 зубчики часнику, подрібнити,
2 червоних перці чілі, видалити насіння і подрібнити,
1 головка червоної цибулі, порізати тонкими скибочками,
520 г морських гребінців, з або без ікри,
1 ст. л. світлого соєвого соусу,
1 ст. л. рибного соусу,
1/4 ч. л. цукру,
1/2 ч. л. свіжозмеленого чорного перцю (грубого помолу),
2 великі жмені листя базиліка.

Спосіб приготування:

Розігріти оливкову олію у великому воці на сильному вогні. Додати часник і червоний перець чілі. Готувати, помішуючи, 30 секунд, щоб вони віддали свій аромат. Додати цибулю і готувати, помішуючи, 1 хв. Потім додати морські гребінці і смажити 1-2 хв., поки краї підрум'яняться. Долити соєвий і рибний соус. Посипати цукром і чорним перцем. Ретельно перемішати. Готувати, помішуючи, 1 хв., або до готовності морських гребінців. Додати листя базиліка і перемішати. Зняти з вогню. Подавати до столу відразу після приготування.