Мідії у вині
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 170 ккал
- 2 кг мідій,
- 1 цибулина,
- 1 морква,
- 1 стебло зеленої цибулі,
- 2 ст. л. вершкового масла, або маргарину,
- 1/4 л білого вина,
- 1/2 ч. л. білого перцю.
Спосіб приготування:
Мідії близько 1 год. вимочувати в воді, черепашки старанно обчистити щіточкою і видалити ножем вусики.
Обчистити ріпчасту цибулю та моркву, зелену цибулю розрізати навпіл, усе старанно перемити і нарізати кубиками завтовшки в 1/4 см.
У великій каструлі розтопити жир і протягом 4-5 хв. тушкувати овочі. Додати біле вино, мідії, молотий перець і, закривши кришкою, варити близько 6 хв. Тоді закриту кришкою каструлю добре струснути, щоб верхні мідії потрапили на дно. Після того, як усі мідії розкриються, вони готові.
Подати до столу з білим хлібом.
Примітка: будьте уважні - сирі розкриті мідії зіпсовані і дуже отруйні!
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар