Лангуст по-коморськи
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції
Час приготування: 30 хв.
- 2 живих лангуста вагою від 600 до 800 г,
- 4 яйця,
- 150 г сметани,
- 60 г вершкового масла,
- 1 стручок ванілі,
- сіль,
- перець-чилі.
Спосіб приготування:
Розрізати стручок ванілі. Розмішати його в сметані.
Розрізати лангусти навпіл, викласти на деко панцирями донизу. Посолити та поперчити. Викласти маленькими шматочками масла та поствити смажитися на грилі протягом 5 хв. Перевернути та смажити ще 5 хв. панцирями донизу ближче до гриля, бо він швидко стає твердим, але не смажиться. Відділити жовтки від білків та збити останні в піну.
Перемішати сметану та витягнути стручок ванілі. Додати жовтки, а потім білки. Перемішати. Викласти ванільну масу на лангустів, перевернувши їх панцирями донизу. Смажити 10 хв. далі від гриля.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар