Тушкований палтус із крабовим соусом
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 345 ккал
- 4 шматки палтуса по 200 г,
- 1 ріпчаста цибулина або 2 стручки шалоту,
- 1 ст. л. вершкового масла, або маргарину,
- 1/4 л білого вина,
- сік від 1/2 лимону,
- сіль,
- 1 пакетик світлого соусу (для 1/4 л),
- 1/8 л молока або свіжих вершків,
- 1 пакетик морожених крабів,
- трохи гострого перцю.
Спосіб приготування:
Ріпчасту цибулю, або цибулю-шалот обчистити і дрібно посікти.
Плоску каструлю змазати вершковим маслом, або маргарином, висипати до неї цибулю і на неї щільно вкласти шматки палтуса. Полити білим вином і лимонним соком, посолити, накрити кришкою і протягом 10 хв. тушкувати на слабкому вогні.
Рибний бульйон перелити в каструлю для соусу, додавши воду, або вершки, розвести соусний порошок, додати до бульйону і дати закипіти. Краби покласти в бульйон і розігріти. Соус на смак заправити гострим перцем та полити ним палтус.
Примітка: до столу подати свіжий зелений горошок і варену картоплю.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар