Cooking Zone - Філе камбали з "зеленим" кремом (версія для друку)

Інгредієнти:

Вихід: 2 порції, кожна по 255 ккал

1 упаковка (300 г) мороженого філе камбали,
трішки лимонного соку,
сіль,
перець,
борошно,
1 ст. л. олії,
1 ч. л. вершкового масла, або маргарину,
100 г жирного сиру,
2 ч. л. шпротного паштету,
2 ст. л. посіченої зелені (петрушки, зеленої цибулі, крес-салату, кропу),
1 ч. л. гірчиці,
гострий перець,
трохи ворчестерського соусу,
каперси,
скибки лимона.

Спосіб приготування:

Філе камбали розморожувати доти, поки шматки не будуть вільно відділятися один від одного. Потім збризнути рибу лимонним соком і дати їй просочитися. Камбалу посолити, поперчити і обкачати в борошні. На сковороді розігріти олію, розтопити в ній вершкове масло, або маргарин, покласти в них камбалу і обсмажити з обох боків до темно-золотистого кольору.

Сир перемішати зі шпротним паштетом, зеленню та гірчицею, на смак заправити гострим перцем і ворчестерським соусом. Філе камбали прикрасити каперсами та скибками лимона і подати до столу з "зеленим" кремом.

Примітка: на гарнір подати картоплю в мундирі, зварену з кмином.