вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Рибні палички з соусом Тартар

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.

Для рибних паличок:

  • 4 рибних філе по 150-200 г,
  • 100 г пармезану, потерти,
  • 100 г панірувальної суміші панко,
  • 65 г пшеничного борошна,
  • 3 яєчні білки, збити до пінистої консистенції,
  • оливкова олія першого віджиму,
  • грубозерниста сіль,
  • свіжозмелений чорний перець.


Для соусу:

  • 60 мл майонезу,
  • 60 мл натурального йогурту без добавок,
  • 2 ч. л. діжонської гірчиці,
  • 1 ст. л. корнішонів, подрібнити,
  • 1 ст. л. каперсів, подрібнити,
  • 2 перці (peppadew), подрібнити,
  • 1/4 ч. л. копченої паприки.

Спосіб приготування:

Соус:
У мисці з'єднати всі інгредієнти для соусу.

Рибні палички:
Розігріти духовку до 230°C з решіткою посередині. Змастити форму для випічки оливковою олією першого віджиму.

Приготувати три неглибокі миски. У першу миску насипати борошно (приправити його сіллю і перцем), у другу перелити збиті яєчні білки, а в третю помістити пармезан з панко (змішати).

Порізати філе паличками розміром приблизно 7,5 х 2,5 х 1,5 см. Приправити сіллю і перцем. Обваляти в борошні. Мокнути в білкову масу. Обваляти в пармезані з панко. Перекласти в приготовану форму для випічки. Скропити оливковою олією. Випікати приблизно 15 хв. Перевернути після закінчення половини часу приготування. Подавати з соусом. Можна прикрасити скибочками лимона.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.