Котлети з копченою рибою і тартаром
Інгредієнти:
Вихід: 2 порції, кожна по 304 ккал.
Час приготування: 20 хв.
- 250 г копченої риби з білим м’ясом,
- 300 г картоплі, почистити, зварити і пом'яти,
- 100 г замороженого горошку, розморозити,
- маленький пучок петрушки, подрібнити,
- цедра і сік від 1 лимона,
- рослинна олія (спрей),
- 1 головка цибулі-шалот, подрібнити,
- 1 ст. л. корнішонів, подрібнити,
- 1 ст. л. маленьких каперсів, процідити,
- 1 ст. л. оливкової олії.
Спосіб приготування:
Помістити рибу в тарілку, накрити кухонною плівкою і поставити в мікрохвильову піч на 3 хв. (на повній потужності). Дати охолонути кілька хвилин. Зняти шкіру і розділити філе на шматочки.
Змішати картопляне пюре із зеленим горошком. Додати рибу, петрушку і лимонну цедру. Перемішати і приправити за смаком. Сформовано чотири котлети. Збризнути сковороду з антипригарним покриттям кулінарним спреєм. Смажити котлети по 5 хв. з кожного боку до золотистого кольору і хрусткої скориночки.
У невеликій мисці з'єднати петрушку, лимонний сік, цибулю-шалот, корнішони та каперси. Додати оливкову олію. Подавати з рибними котлетами.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар