вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Паніровані краби

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 225 ккал

  • 150 г морожених крабів,
  • 250 г свіжих шампіньйонів,
  • 1 цибулина, або 4 стручки шалоту,
  • 1 ч. ложка маргарину,
  • білий молотий перець,
  • 1/8 л білого вина,
  • 1/8 л сметани,
  • 2 ч. ложки без верху борошна,
  • гострий червоний стручковий перець,
  • естрагон,
  • сік від 1/4 лимону,
  • ворчестерський соус,
  • сіль,
  • 50 г тертого сиру,
  • 2 яєчних жовтки.

Спосіб приготування:

Краби розморозити, опустивши запечатаний поліетиленовий пакет в холодну воду.


Обчищені шампіньйони нарізати товстими кружечками.


Нашинковану цибулю, або шалот 3 хв. пасерувати в маргарині. Додати шампіньйони, поперчити і тушкувати протягом 5 хв. Влити біле вино і довести до кипіння.


Борошно замішати на вершках і додати до соусу. Дати закипіти, з'єднати соус із м'ясом крабів і вже більше не варити. Щедро заправити прянощами.


Сир змішати з яєчними жовтками. За бажанням додати 2 ст. л. білого вина, або сметани. Гарячі краби викласти в 4 розетки, обмазати сирно-жовтковою масою і запікати в духовці до золотистого відтінку.


До крабів добре подати біле вино.

Примітка:
білий перець можна замінити гострим запашним перцем.

Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.