Піцца з цибулею та помідорами
Вихід: 6 порцій, кожна по 287 ккал
Час приготування: 1 год. 40 хв.
- 2 ст. л. + 2 ч. л. оливкової олії,
- 4 великі цибулини, нарізані дольками,
- 1 ч. л. цукру,
- 120 мл курячого бульйону,
- 4 ст. л. насіченого свіжого базиліку,
- 1/4 ч. л. свіжозмеленого чорного перцю,
- 500 мл муки,
- 1 ст. л. розпушувача,
- 3/4 ч. л. солі,
- 180 мл збираного молока,
- 1 ст. л. свіжо віджатого лимонного соку,
- 2 великі помідори, порізані кільцями,
- 3 ст. л. натертого Пармезану.
У великій тефлоновій сковороді розігріти 2 ч. л. олії на помірному вогні. Додати цибулю та цукор, готувати, часто помішуючи, доки цибуля не почне набувати золотистого кольору, 12 хв. Додати бульйон та готувати доки цибуля не стане коричневою і вся рідина не абсорбується, 15 хв. Домішати базилік та перець.
Тим часом нагріти духовку до 220°С. Деко діаметром 30 см. змазати олією. У великій посудині змішати муку, розпушувач та сіль. Зробити лунку в муці, налити туди молоко, 2 ст. л. олії та лимонний сік. Швидко замісити тісто. Зробити кулю та розкачати на притрушеній мукою поверхні паляницю. Перекласти її на деко.
Тісто пекти 5 хв. Витягнути його з духовки та викласти почергово цибулею, помідорами, притрусити Пармезаном та випікати ще протягом 6-7 хв., доки сир не розплавиться, а кірочка не стане золотистою.
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар