Сіцілійська піца
Вихід: 4 порції, кожна по 307 ккал
Час приготування: 45 хв.
- 2 ч. л. кукурудзяного борошна,
- 360 мл борошна,
- 5 ч. л. тертого Пармезану,
- 2 ч. л. порошку для випічки,
- 1/2 ч. л. соди для випічки,
- 1/4 ч. л. солі,
- 180 мл сироватки з низьким вмістом жиру (1,5%),
- 2 ч. л. оливкової олії,
- 1 ч. л. лимонної цедри,
- 225 г томатного соусу без солі,
- 2 дрібно нарізаних філе анчоусів,
- 2 ч. л. пасти з анчоусів,
- 3/4 ч. л. висушеного орегано,
- 120 мл порізаної петрушки,
- 1 цибуля, нарізана тонкими кільцями,
- 2 ч. л. порізаних чорних оливок.
Розігрійте пательню до 450°С, збризніть спреєм для готування (або змажте олією) та посипте кукурудзяною мукою.
У великій каструлі змішайте муку, 2 ч. л. сиру, соду для випічки, порошок для випічки та сіль. Всередині зробіть заглибину та всипте туди сироватку, олію та лимонну цедру. Перемішайте усе та не перестарайтеся.
Сформуйте кульку, покладіть її на ледь посипану борошном дошку. Розкачайте її до розмірів форми для випікання. Тим часом у маленькій каструльці з’єднайте томатний соус, анчоуси та орегано. Викладіть цю суміш на тісто. Далі посипте все петрушкою, цибулевими кільцями, рештою сиру та оливками.
Печіть 15 хв. до появи хрусткої скоринки знизу. Перед подачею до столу дайте постояти 5 хв.
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар