Піца з баклажанами і козячим сиром
- тісто для піци,
- мука,
- 1 невеликий баклажан,
- 1 перець халапеньйо,
- 2 курячі ковбаски,
- 60 мл соусу "Маринара",
- 55-75 г моцарелли,
- 30 г козячого сиру,
- кукурудзяна мука (опціонально),
- оливкова олія (опціонально),
- італійська приправа (опціонально),
- свіжозмелений чорний перець (опціонально),
- червоний перець пластівцями (опціонально).
Розігріти духовку до 230°C. Порізати баклажани скибочками по 6 мм. Потім скибочки баклажанів розрізати на 4 частини. Викласти їх на деко. Перемішати з оливковою олією і посипати свіжозмеленим чорним перцем. Випікати 15 хв., перевернувши після закінчення половини часу. Тим часом, розрізати перець халапеньйо навпіл, видалити насіння і порізати тонкими смужками. Порізати курячі ковбаски на шматочки і випікати 5-7 хв., поки вони трохи підрум'яняться.
Поставити камінь для піци (при його використанні) в духовку і збільшити температуру до максимальної.
Посипати борошном робочу поверхню. Розкачати тісто. Витягнути камінь для піци з духовки і посипати кукурудзяною мукою (опціонально). Перекласти тісто на камінь. Можна змастити краї тіста оливковою олією і посипати італійською приправою.
Змастити соусом "Маринара". Зверху покрити моцареллою. Викласти шматочки баклажанів, ковбасок і халапеньйо. Зверху покласти козячий сир. Приправити свіжозмеленим чорним перцем і червоним перцем пластівцями. Поставити камінь для піци назад в духовку і випікати піцу 10-15 хв., до золотистого кольору і готовності.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар