вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Кіш з копченим лососем

Інгредієнти:

Вихід: 6 порцій, кожна по 396 ккал.
Час приготування: 1 год.

  • 200 г тіста для пісочної випічки,
  • 50 г пшеничного борошна, плюс ще трохи,
  • 50 г вершкового масла,
  • 300 мл молока,
  • 3 великі яйця, відокремити білки від жовтків,
  • цедра від 1/2 лимона,
  • 1 ст. л. кропу, подрібнити,
  • 100 г копченого лосося скибочками,
  • 150 г розсипчастого козячого сиру, порізати кубиками.

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 200°C. Розкачати тісто на посипаній борошном робочій поверхні. Перекласти його у форму для випічки діаметром 22 см, щоб краї тіста звисали. Покрити пергаментним папером і насипати на неї суху квасолю або горох для вантажу. Випікати 15 хв. Зняти пергаментний папір з вантажем. Випікати ще 10 хв.

Тим часом, приготувати начинку. Для цього в сковороді розігріти вершкове масло, борошно і молоко, постійно помішуючи, поки утвориться густий соус однорідної консистенції. Додати яєчні жовтки, лимонну цедру і кріп. Приправити за смаком.

У чистій мисці збити яєчні білки за допомогою міксера. Акуратно додати в соус і перемішати.

Порвати скибочки лосося на великі шматочки і викласти половину в приготований корж. Також викласти половину козячого сиру. Залити соусом. Потім викласти решту риби і сиру. Посипати кропом і приправити чорним меленим перцем. Випікати 25-30 хв., поки тісто підніметься і підрум'яниться. Зрізати краї. Якщо потрібно взяти пиріг з собою в дорогу, то перевозити його можна у формі для випічки або в тарілці, загорнувши при цьому фольгою.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.