Пікантний флорентійський пиріг
Вихід: 12 порцй, кожна по 195 ккал
- 1 упаковка мороженого листкового тіста,
- 300 г мороженого або 500 г свіжого шпинату,
- 2 цибулини,
- 125 г копченої грудинки,
- 3 яйця,
- 1/4 л сметани,
- 3 ч. л. з верхом крохмалю,
- сіль,
- перець,
- мускатний горіх,
- 50 г тертого сиру,
- 1 ст. л. панірувальних сухарів.
Листкове тісто розморозити, розкачати круглим коржем і викласти в вогнетривку, змазану жиром та посипану борошном круглу форму. Краї коржа мають щільно прилягати до бокових стінок форми.
Окремо потушкувати шпинат з 1 чашкою води, поки він не розморозиться, а свіжий шпинат вимити, також потушкувати і злити воду.
Ріпчасту цибулю обчистити і дрібно посікти. Грудинку нарізати кубиками і розтопити, в її жирі пасерувати цибулю до жовтого кольору і викласти до шпинату. До збитих яєць додати вершки та крохмаль, прянощі і посипати половиною маси сиру.
Дно коржа проколоти виделкою. Зверху вкласти начинку, посипати рештою сиру та панірувальними сухарями і випікати приблизно 1 год. при температурі 190°С.
Примітка: пиріг подати гарячим до супу, або салату.
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар