cookinzone Роздрукувати


Пікантний флорентійський пиріг

Пікантний флорентійський пиріг
Інгредієнти:

Вихід: 12 порцй, кожна по 195 ккал

  • 1 упаковка мороженого листкового тіста,
  • 300 г мороженого або 500 г свіжого шпинату,
  • 2 цибулини,
  • 125 г копченої грудинки,
  • 3 яйця,
  • 1/4 л сметани,
  • 3 ч. л. з верхом крохмалю,
  • сіль,
  • перець,
  • мускатний горіх,
  • 50 г тертого сиру,
  • 1 ст. л. панірувальних сухарів.
Спосіб приготування:

Листкове тісто розморозити, розкачати круглим коржем і викласти в вогнетривку, змазану жиром та посипану борошном круглу форму. Краї коржа мають щільно прилягати до бокових стінок форми.


Окремо потушкувати шпинат з 1 чашкою води, поки він не розморозиться, а свіжий шпинат вимити, також потушкувати і злити воду.


Ріпчасту цибулю обчистити і дрібно посікти. Грудинку нарізати кубиками і розтопити, в її жирі пасерувати цибулю до жовтого кольору і викласти до шпинату. До збитих яєць додати вершки та крохмаль, прянощі і посипати половиною маси сиру.


Дно коржа проколоти виделкою. Зверху вкласти начинку, посипати рештою сиру та панірувальними сухарями і випікати приблизно 1 год. при температурі 190°С.

Примітка: пиріг подати гарячим до супу, або салату.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius