Спосіб приготування:
Листкове тісто розморозити.
Сир натерти на дрібній тертці, обчищені цибулини нарізати кубиками. З шинки зрізати жир, дрібно посікти, разом із вершковим маслом та маргарином розтопити на сковороді і пасерувати цибулю до золотистого кольору.
Йогурт змішати з яйцями, крохмалем, молотим перцем та сиром. Розкачати тісто в корж і викласти його в змочену водою круглу форму. Краї тіста міцно притиснути до бокових стінок форми, дно коржа декілька разів наколоти виделкою. Покласти на тісто шинку і зверху посипати сирною масою. Тоді розкласти цибулю та шампіньйони і випікати протягом 20 хв. при температурі 225°С.
