вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Томатна кростата з соусом песто

Інгредієнти:

Для тіста:

  • 250 г пшеничного борошна,
  • 75 г жовтого кукурудзяного борошна,
  • 1 ч. л. цукру,
  • 1 ч. л. морської солі,
  • 115 г вершкового масла, остудити й нарізати кубиками,
  • 120 мл крижаної води.


Для начинки:

  • 2 жмені помідорів черрі,
  • 60 г твердого сиру, потерти,
  • 60 мл соусу песто,
  • 4 зубчики часнику, грубо порізати,
  • 2 пера зеленої цибулі, подрібнити,
  • 2 ст. л. оливкової олії,
  • сіль,
  • перець,
  • 1 яєчний жовток,
  • трохи молока.

Спосіб приготування:

Тісто:
Розігріти духовку до 175°C. У кухонному комбайні змішати два сорти борошна, цукор і сіль. Додати вершкове масло і збити, щоб маса нагадувала хлібні крихти. Сформувати з тіста кулю, замотати кухонною плівкою і поставити в холодильник на 1 год. На посипаній мукою робочій поверхні розкачати тісто діаметром 35 см. Перекласти тісто на покрите пергаментним папером деко.

Начинка:
Попроколювати помідори виделкою. Збити песто з оливковою олією, і додати часник, цибулю та помідори. Перемішати. Приправити сіллю і перцем. Викласти гіркою на середину тіста, залишаючи краї 2,5-5 см. Посипати сиром. Загорнути краї. Збити яєчний жовток з невеликою кількістю молока. Змастити поверхню тіста. Випікати 30-40 хв., поки корж підрум'яниться, а сир почне "кипіти".

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 2

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.