вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Порційний гарбузовий пиріг з шавлією

Інгредієнти:

Вихід: 2 порції, кожна по 1068 ккал.
Час приготування: 2 години.

  • 1 маленька головка цибулі, порізати скибочками,
  • 1 зубчик часнику, дрібно порізати,
  • 400 г гарбуза або сквоша,
  • маленький пучок листя шавлії, грубо порвати,
  • оливкова олія,
  • 5 ст. л. сухого білого вина,
  • 150 г маскарпоне,
  • 150 мл овочевого бульйону,
  • 1 яйце, збити.


Для тіста:

  • 150 г борошна,
  • 75 г масла, порізати кубиками і охолодити.

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 200°С. борошно змішати з щіпкою солі і перетерти з маслом до стану хлібних крихт. Додати 4-5 ст. л. крижаної води і вимісити м'яке тісто. Замотати в кухонну плівку і поставити в холодильник.

Цибулю, часник, гарбуз і шавлію покласти на деко. Посолити і поперчити. Збризнути 2 ст. л. оливкової олії, злегка перемішати і запікати 30 хв., час від часу помішуючи.

Деко вийняти з духовки, перекласти на конфорки (середній вогонь) і долити вино. Готувати, поки не увариться на половину. Домішати маскарпоне і дати йому розплавиться. Додати бульйон і довести до кипіння. Зняти з вогню.

Розкачати тісто в тонкий корж. Вирізати 2 диски трішки більші ніж верх форм для випічки. Начинку розподілити у форми для випічки, краї змастити збитим яйцем. Згори накрити тістом, краї притиснути вилкою. Змастити тісто збитим яйцем і випікати 20-25 хв.

Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.