cookinzone Роздрукувати


Грибний пиріг з шпинатом

Грибний пиріг з шпинатом
Інгредієнти:

Вихід: 12 шматків, кожен по 395 ккал.
Час приготування: 1 год. 45 хв.

  • 500 г пісочного тіста,
  • борошно для посипання,
  • 1 ст. л. оливкової олії,
  • 175 г шампіньйонів, порізати великими шматками,
  • 140 г шпинату,
  • 5 яєць, збити,
  • 100 мл молока,
  • 200 мл вершків (48% жирності),
  • 200 г чедера, потерти на терці,
  • 2 гілочки чебрецю, відокремити листочки.
Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 190°C. На посипаній борошном поверхні розкачати тісто і викласти його в 22 см форму для випічки. Поставити в холодильник мінімум на 1 годину або на 15 хв. в морозилку.

Витягнути форму з тістом з холодильника, застелити пергаментним папером і засипати горохом. Випікати 15-20 хв. Забрати пергамент і горох та поставити знову в духовку на 5 хв. Витягнути базу і зменшити температуру в духовці до 160°C.

У великій сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити гриби приблизно 1 хв. Додати шпинат і готувати ще 3 хв., поки він не підв'яне.

Яйця, молоко і вершки збити разом, добре посолити і поперчити.

Базу посипати сиром, покласти зверху гриби і шпинат, залити яєчною сумішшю, посипати чебрецем і випікати 40-45 хв. Витягнути з духовки і дати остигнути, обрізати краї пирога порізати шматками і подати до столу.




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекту Sergius