Спосіб приготування:
Томатний соус:
У каструлю помістити оливкову олію та цибулю. Підсмажити кілька хвилин, після чого додати томатне пюре, сіль і половину базиліка. Накрити кришкою і готувати 15-20 хв. на невеликому вогні (або поки соус трохи загусне).
Ньоккі в соусі:
Потім витягнути цибулю і додати в соус кубики моцарелли. Готувати, кілька хвилин помішуючи дерев'яною ложкою (до однорідної консистенції). Додати другу половину базиліка (подрібнити).
Тим часом, зварити ньоккі. Витягнути їх з каструлі з допомогою шумовки і перекласти в соус. Перемішати. Додати пармезан і знову перемішати.
Змастити жароміцну форму або формочки вершковим маслом. Перелити туди ньоккі разом з соусом. Зверху викласти скибочки моцарелли і посипати тертим пармезаном. Поставити в духовку в режимі гриль приблизно на 10 хв., щоб сир розтопився і підрум'янився. Подавати в гарячому вигляді. Прикрасити базиліком.