вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Солодкі кукурудзяні оладки з місо та песто з базиліком і петрушкою

Інгредієнти:

Вихід: 16 шт.

Для песто:

  • велика жменя свіжого листя базиліка,
  • велика жменя свіжого листя петрушки,
  • 2 зубчики часнику,
  • 40 г горіхів кеш’ю,
  • 50 г пармезану, потерти,
  • 1/4 ч. л. солі,
  • 120 мл оливкової олії.


Для оладок:

  • 75 г жовтої кукурудзяної муки,
  • 60 г пшеничного борошна,
  • 1/2 ч. л. соди,
  • 1/4 ч. л. порошку для випічки,
  • 1/8 ч. л. свіжозмеленого чорного перцю,
  • 2 ст. л. солодкої білої пасти місо,
  • 15 г вершкового масла, розтопити,
  • 240 мл пахти,
  • 2 яйця,
  • 100 г свіжих зерен кукурудзи (1 великий качан),
  • 2 пера зеленої цибулі, подрібнити,
  • рослинна олія або антипригарний спрей.

Спосіб приготування:

Песто:
За допомогою кухонного комбайна перемолоти всі інгредієнти крім оливкової олії. Консистенція повинна бути з невеликими шматочками, а не повністю однорідна. Не вимикаючи кухонний комбайн, повільно долити оливкову олію, іноді зупиняючись, щоб очистити стінки ємності резиновою лопаткою. Посолити за смаком.

Оладки:
Збити два сорти борошна, порошок для випічки, соду і перець у великій мисці. В окремій мисці ретельно збити місо, вершкове масло, пахту і яйця. Додати кукурудзу та зелену цибулю. Перемішати. Зробити заглиблення в сухих інгредієнтах. Перелити туди приготовану масу з кукурудзою. Акуратно перемішати.

Змастити сковороду рослинною олією або збризнути спреєм. Розігріти на середньому вогні. Порціями посмажити оладки (близько 60 мл тіста для 1 оладки) до золотисто-коричневого відтінку і готовності, 1-2 хв. з кожного боку. Подавати з песто.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.