Фріттата з рікоттою, фетою і травами
Інгредієнти:
Вихід: 6 порцій.
Час приготування: 40 хв.
- 7 великих домашніх яєць,
- 200 г свіжої рікотти,
- велика жменя асорті зі свіжих трав (базилік, петрушка, цибуля-різанець, чебрець), подрібнити,
- 1 перо молодої зеленої цибулі, подрібнити,
- морська сіль,
- свіжозмелений чорний перець,
- 100 г фети, порізати кубиками.
Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 175°C. Змастити вершковим маслом чавунну сковороду діаметром 22,5 см (або жаростійку форму для випічки). Поставити сковороду в духовку.
Тим часом, за допомогою кухонного комбайна на великій швидкості перемолоти до однорідної консистенції яйця, рікотту, зелень і цибулю. Додати сіль (враховуючи, що фета сама по собі солона) і перець.
Витягнути з духовки сковороду і перелити туди яєчну масу. Зверху викласти шматочки фети і поставити назад в духовку. Випікати приблизно 30 хв., поки поверхня підрум'яниться і стане більш твердою. Витягнути фріттату з духовки і відокремити від стінок сковороди (форми) за допомогою лопатки. Перекласти на тарілку. Порізати порційними шматочками.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар