Омлет з зеленим горошком, м'ятою і маскарпоне
Інгредієнти:
- 2 великі яєчні жовтки,
- 1 яйце,
- 1 ст. л. (15 г) маскарпоне,
- 10 г вершкового масла,
- 50 г зеленого горошку, свіжого або замороженого,
- 1 ст. л. листя м'яти, подрібнити,
- грубозерниста морська сіль,
- свіжозмелений чорний перець.
Спосіб приготування:
Збити яйця і маскарпоне за допомогою виделки. Маскарпоне не розчиниться повністю. Розігріти сковороду (бажано залізну) на середньо-високому вогні. Додати вершкове масло і пересувати його по всій поверхні дна сковороди, використовуючи ложку або лопаточку, поки воно розтопиться. Додати яєчну масу і рівномірно розподілити на поверхні сковороди.
Готувати на середньо-високому вогні, поки яєчна маса стане більш-менш твердою посередині, а краї підрум'яняться. Посипати половину омлету м'ятою і горошком. Приправити сіллю і перцем. Готувати 20-30 сек. Акуратно загорнути омлет навпіл. Готувати ще 10-20 сек., після чого можна ще раз загорнути омлет. Перекласти на сервірувальну тарілку. Прикрасити травами. При необхідності приправити сіллю і перцем.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар