Спосіб приготування:
В жаростійкій керамічній мисці (формочці) з'єднати яйця, сіль і 120 мл води. Збити до пінистої консистенції. Поставити миску (формочку) в каструлю. Наповнити її гарячою водою (не окропом), щоб вода покрила стінки миски наполовину. Накрити каструлю бажано скляною прозорою кришкою. Довести до кипіння і варити на середньо-низькому вогні 12 хв., щоб вода несильно кипіла. Посипати зеленою цибулею і насінням кунжуту. Готувати ще 3 хв., або поки яйця застигнуть. Омлет повинен бути досить щільним за консистенцією. Акуратно витягнути миску (формочку) з води.
