cookinzone Роздрукувати


Яйця-пашот з помідорами, руколою і грінками

Яйця-пашот з помідорами, руколою і грінками
Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.
Час приготування: 45 хв.

  • 200 г копченого лосося,
  • 200 г помідорів черрі,
  • 80 мл ріпакової олії,
  • 4 яйця,
  • 2 англійських мафіна, порізати кубиками розміром 1 см,
  • 50 г руколи, помити,
  • 1 ст. л. білого винного оцту,
  • щіпка чорного меленого перцю.
Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 180°C. На деко помістити помідори і кубики мафінів. Полити 60 мл ріпакової олії і приправити невеликою кількістю меленого перцю. Поставити в духовку на 12-15 хв., поки помідори стануть м'якими, а кубики мафінів підрум'яняться. Витягнути з духовки.

Зварити яйця-пашот: довести до кипіння воду у великій каструлі. Додати білий винний оцет. Вибити яйця в окремі ємності. Акуратно перелити одне яйце в каструлю. Варити 3-4 хв. Витягнути за допомогою шумівки і помістити в тарілку, покриту паперовим рушником. Зварити решту яєць.

Подавати з лососем, грінками, руколою і помідорами. Полити ріпаковою олією.




Copyright © 2006-2020 Cooking Zone
Автор проекту Sergius