вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Шакшука

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.

  • 3 ст. л. оливкової олії,
  • 1 великий червоний болгарський перець, порізати тонкими скибочками,
  • 1 великий жовтий болгарський перець, порізати тонкими скибочками,
  • 1 головка червоної цибулі, порізати скибочками,
  • 3 зубчики часнику, подрібнити,
  • 3/4 ч. л. солі,
  • свіжозмелений чорний перець, за смаком,
  • 1 ч. л. зіри,
  • 1 ч. л. цукру,
  • 1/2 ч. л. копченої паприки,
  • 1/2 ч. л. перцю чілі пластівцями,
  • 3 середні помідори, порізати невеликими кубиками,
  • 80 мл білого вина або води,
  • 1 ст. л. свіжого листя базиліка або петрушки, порізати тоненькою соломкою,
  • 75 г фети або козячого сиру, опціонально,
  • 50 г ковбасок (наприклад, чорізо),
  • 4 великі домашні яйця.

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 200°C. Розігріти оливкову олію у великій чавунній сковороді на середньому вогні. Додати цибулю і готувати приблизно 5 хв., поки вона стане м'якою. Потім додати червоний і жовтий перець і часник. Зменшити вогонь до середньо-низького і готувати ще 5 хв., поки перець буде м'яким. Потім додати ковбаски, спеції, цукор і сіль. Продовжувати готувати 2 хв. Додати свіжі помідори і біле вино або воду. Варити на невеликому вогні 15-20 хв., доливаючи воду при необхідності. Коли помідори будуть готовими спробувати і приправити за смаком. Вибити 4 яйця, посипаючи кожне невеликою кількістю солі і перцю. Зверху покришити фету або козячий сир. Поставити в духовку приблизно на 7 хв., щоб білки дійшли до готовності, а жовтки все ще залишалися рідкими. Витягнути з духовки і посипати зеленню. Подавати з тостами.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.