Спосіб приготування:
Процідити тофу і помістити на кухонні або паперові рушники. Зверху також накрити рушником і придавити чим-небудь важким (наприклад, сковородою або обробною дошкою), щоб позбавиться від зайвої вологи. Залишити на 10 хв. Потім порізати тофу скибочками завтовшки 2 см. Приправити сіллю і перцем з обох сторін.
Розігріти вок або великий сотейник на середньо-високому вогні. Додати рослинну олію і акуратно викласти тофу одним шаром. Смажити 1 хв. Перевернути і готувати ще 1 хв. зі зворотного боку. Перекласти на чисту тарілку.
Додати фарш в той же сотейник. Готувати 2 хв., поки підрум'яниться. Додати часник і імбир. Готувати, помішуючи, 30 секунд. Долити бульйон і два види соусу. У невеликій мисці збити воду і крохмаль. Перелити в сотейник, перемішати і довести до кипіння. Додати тофу. Зменшити вогонь до середньо-низького. Готувати 5 хв., поки маса стане більш густою. Додати цибулю. Подавати з рисом.