cookinzone Роздрукувати


Шоколадно-ванільне печиво

Шоколадно-ванільне печиво
Інгредієнти:

Вихід: 12 шт.
Час приготування: 35 хв.

Для тіста:

  • 160 г борошна,
  • 95 г порошку какао,
  • 1/2 ч. л. соди,
  • щіпка солі,
  • 100 г коричневого цукру,
  • 70 г вершкового масла, розтопити і охолодити,
  • 1 велике яйце, кімнатної температури.


Для начинки:

  • 75 г цукрової пудри,
  • 75 г вершкового масла,
  • кілька крапель ванільного екстракту.
Спосіб приготування:

У середню миску просіяти борошно, какао, соду, цукор і сіль. За допомогою міксера збити вершкове масло і яйце. Зменшити швидкість і поступово додавати борошняну масу, продовжуючи збивати. Помістити тісто між шарами пергаментного паперу і розкачати качалкою до товщини в 0,5 см. Поставити в морозилку на 15 хв. Тим часом розігріти духовку до 190°C.

Витягнути тісто з морозилки, порізати і перекласти на деко, покрите пергаментним папером. Поставити в духовку і випікати печиво 10-12 хв. Перекласти деко на решітку і дати повністю охолонути.

Збити всі інгредієнти для начинки за допомогою міксера. Дати охолонути до кімнатної температури. Перекласти начинку в кондитерський мішок і розподілити приблизно по 1 ст. л. начинки на половину печива. Накрити другою половиною печива і акуратно придавити.




Copyright © 2006-2022 Cooking Zone
Автор проекту Sergius