cookinzone Роздрукувати


Лососеві котлети з брокколі і салат з водяним кресом, авокадо і помідорами

Лососеві котлети з брокколі і салат з водяним кресом, авокадо і помідорами
Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 315 ккал.
Час приготування: 30 хв.

  • 500 г картоплі, порізати шматочками,
  • 85 г брокколі, розділити на невеликі суцвіття,
  • 2 варені філе лосося,
  • сік від 1 лимона,
  • кілька скибочок лимона,
  • маленький пучок кропу, подрібнити,
  • 1 ст. л. соняшникової олії,
  • 1 ст. л. діжонської гірчиці,
  • 1 авокадо, почистити, видалити кісточку, грубо порізати,
  • 100 г помідорів черрі, розрізати навпіл,
  • 100 г водяного кресу.
Спосіб приготування:

Залити картоплю водою, посолити, довести до кипіння і варити на невеликому вогні 8-10 хв., до готовності. Додати в каструлю брокколі за 3 хв. до кінця приготування картоплі. Процідити, залишити на кілька хвилин і пом'яти (маса не повинна бути однорідною).

Розділити рибу на невеликі шматочки і додати в картопляну масу. Додати половину лимонного соку і кріп. Приправити. Сформовано 4 котлети.

Розігріти олію в сковороді і посмажити котлети по 3 хв. з кожного боку, щоб вони підрум'янилися. Змішати лимонний сік з гірчицею. Поєднати авокадо, помідори і водяний крес. Перекласти в сервірувальні тарілки. Поруч покласти котлети. Полити приготованою лимонно-гірчичною заправкою. Прикрасити шматочками лимона.   




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекту Sergius