вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Полуничне печиво з лимоном

Інгредієнти:

Для печива:

  • 500 г борошна,
  • 4 ч. л. порошку для випічки,
  • 150 г цукру,
  • 3/4 ч. л. солі,
  • цедра від 3 лимонів,
  • 225 г вершкового масла, охолодити й нарізати кубиками,
  • 2 великих яйця,
  • 80 мл лимонного соку (близько 3 лимонів),
  • 80 мл пахти,
  • 1 ч. л. ванільного екстракту,
  • 150 г свіжих полуниць, нарізати кубиками.


Для глазурі:

  • 60 г цукрової пудри,
  • 1 ч. л. лимонного соку,
  • 1 ч. л. молока.

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 190°C. Покрити два дека пергаментним папером.

У невеликій мисці руками перемішати лимонну цедру з цукром.

З'єднати борошно, порошок для випічки, цедру з цукром і сіль. Додати вершкове масло і перемішати, поки суміш не буде нагадувати хлібні крихти.

У невеликій мисці збити яйця, лимонний сік, пахту й ванільний екстракт.

З'єднати дві приготовані суміші (з борошна і з яєць), поки тісто не буде вологим. Не треба надто ретельно місити тісто. Викласти тісто на робочу поверхню і злегка вимісити для більш однорідної текстури. Розкачати у формі кола товщиною близько 1 см. Посипати полуницею. Загорнути тісто в рулет. Рулет скласти втричі. Потім знову розкачати у формі кола товщиною близько 1 см. Вирізати печиво діаметром близько 5-7,5 см. Перекласти на деко. Тісто, що залишилося, ще раз розкатати і використати.

Є й альтернативний варіант приготування. Розділити тісто на 2 частини. Сформувати два кола діаметром 20 см. Викласти їх на покрите пергаментним папером або змащене вершковим маслом деко. Кожне коло надрізати ножем на 6 частин.

Запікати 15-20 хв. (для печива) або 30-40 хв. (для двох цільних шматків тіста), до готовності і золотистого кольору. Дати повністю охолонути.

Збити цукрову пудру, лимонний сік і молоко. Збризнути приготованою глазур'ю печиво. Печиво без глазурі можна зберігати в морозилці протягом місяця.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.