вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Чорний масляно-содовий хліб

Інгредієнти:

Вихід: 2 буханки

  • 60 г вершкового масла,
  • 440 г борошна,
  • 45 г вівсяних пластівців,
  • 1 ст. л. цукру,
  • 1 ст. л. мілконасіченого свіжого розмарину,
  • 2 ч. л. розпушувача,
  • 1 ч. л. соди,
  • 1 ч. л. солі,
  • 3/4 ч. л. меленого чорного перцю + 1 щіпка,
  • 420 мл кефіру,
  • 1 збитий яєчний білок.

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 180°С. В невеликому сотейнику з товстим дном розтопити масло на середньому вогні. Обсмажити його до золотисто-коричневого кольору, приблизно 3 хв. Забрати з вогню.

Змішати борошно, вівсянку, цукор, розмарин, розпушувач, соду, сіль і 3/4 ч. л. перцю у великій мисці. Долити кефір і розтоплене масло і перемішати вилкою.

Перекласти тісто на робочу поверхню і акуратно! вимішувати доки воно не стане майже однорідним. Розділити тісто на дві частини. З кожної скачати кулю і трохи приплюснути по середині. Викласти тісто на деко, так щоб з боків було мінімум по 12 см. Верх змастити збитим білком і трішки притрусити меленим перцем. Використовуючи невеликий дуже гострий ніж зробити хрестоподібний надріз завглибшки в 1,5 см.

Випікати хліб на середній полиці до темно золотисто-коричневого кольору, приблизно 45 хв. Готовність перевірити дерев'яною паличкою. Дати вистигнути 30 хв. Подавати теплим або кімнатної температури.

Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.