cookinzone Роздрукувати


Копчений лосось з цибульними млинцями

Копчений лосось з цибульними млинцями
Інгредієнти:

Вихід: 6 порцій, кожна по 395 ккал,
Час приготування: 30 хв.

Заправка:

  • 2 ст. л. цільно-зернової гірчиці,
  • 100 мл оливкової олії,
  • сік від 1 лимона.


Млинці:

  • 4 збиті яйця,
  • 140 г борошна,
  • 250 мл молока,
  • 1/2 пучка зеленої цибулі, нарубаної,
  • рослинна олія для готування.


Начинка:

  • 6 жмень листків салату,
  • 12 скибочок копченого лосося,
  • 1 лимон, порізаний тонкими слайсами,
  • трохи пір'я зеленої цибулі, розрізаного навпіл.

 

Спосіб приготування:

У миску покласти гірчицю і збивати повільно доливаючи олію. Додати сік лимона, посолити і поперчити.

Змішати разом яйця борошно, молоко і нарубану зелену цибулю. Посолити і поперчити.

Розігріти середню сковороду з антипригарним покриттям на великому вогні. Додати трішки олії. Черпаком налити тісто для млинців, і рухаючи сковорідкою розподілити тісто по усій поверхні. Смажити 1 хвилину, потім перевернути і смажити ще 30 сек. Повторити, поки не вийти  6 млинців.

На тарілки викласти листя салату, збоку покласти складений млинець і 2 шматочки лосося. Прикрасити лимоном і цибулею, полити заправкою.




Copyright © 2006-2022 Cooking Zone
Автор проекту Sergius