вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Печеня по-ірландськи

Інгредієнти:

Вихід: 6 порцій
Час приготування: 2 год. 45 хв.

  • 1,5 кг філе ягнятка,
  • 12 маленьких молодих картопельок,
  • 12 маленьких маринованих білих цибулин,
  • 2 великі цибулини,
  • 3 великі картоплини,
  • 3 цибулі-пір,
  • пучок петрушки,
  • лавровий лист,
  • чабрець,
  • сіль,
  • свіжозмелений перець.

Спосіб приготування:

Порізати ягнятину на шматочки по 100-150 г. Промити їх та вимочити 2-3 години у холодній воді.

Почистити та порізати великі цибулини, цибулю-пір та 3 картоплини. Додати до шматочках ягнятини, залити наполовину водою, посолити, поперчити, додати лавровий лист, чабрець та поставити на вогонь на 1,5 год, накривши кришкою.

Забрати ягнятину, та зробити пюре з овочів, котрі залишилися у казанку.

Повернути ягнятину до казанка, накрити пюре.

Почистити маленькі картопельки, бланшувати маленькі цибульки в окропі протягом 1 хв. Покласти все до казанка, додати води якщо потрібно, накрити пергаментним папером та готувати ще 30 хв. Посипати петрушкою перед подачею на стіл.

Примітка: Для цієї страви м’ясо потрібно брати дуже ніжне, з плеча та з шийки.

Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.