вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Шоколадний торт з міцним пивом Гіннесс

Інгредієнти:

Вихід: 12 порцій.

Для тіста:

  • 480 мл Гіннесса,
  • 450 г вершкового масла,
  • 165 г несолодкого порошку какао,
  • 500 г борошна,
  • 900 г цукру,
  • 1 ст. л. соди,
  • 1 1/2 ч. л. солі,
  • 4 великі яйця,
  • 320 мл сметани.


Для глазурі:

  • 480 мл вершків для збивання,
  • 455 г напівсолодкого або гіркого шоколаду, подрібнити.

Спосіб приготування:

Коржі:
Розігріти духовку до 175°С. Змастити вершковим маслом три круглі форми для випічки діаметром 20 см і висотою 5 см. Покрити пергаментним папером і змастити вершковим маслом.

У великому сотейнику з товстим дном і стінками довести до кипіння 480 мл міцного пива і 450 г вершкового масла на середньому вогні. Додати какао і збити до однорідної консистенції. Дати трохи охолонути.

У великій мисці збити борошно, цукор, соду і сіль. В окремій великій мисці за допомогою міксера збити яйця і сметану. Додати шоколадну масу і збити. Потім додати борошно і збити на невеликій швидкості. Перемішати тісто резиновою лопаткою до однорідної консистенції. Розподілити тісто в приготовані форми для випічки. Випікати приблизно 35 хв., поки зубочистка, вставлена в центр тіста, виходитиме чистою. Перекласти коржі в формах на решітку і дати охолонути 10 хв. Потім витягнути з форми і дати повністю охолонути.

Глазур:
Довести до кипіння вершки в середньому сотейнику з товстим дном і стінками. Зняти з вогню і додати шоколад. Збити до однорідної консистенції. Поставити в холодильник приблизно на 2 год. (часто помішувати), щоб глазур загусла до потрібної консистенції.

Торт:
Поставити перший корж на тарілку. Покрити 160 мл глазурі. Накрити другим коржем. Змастити 180 мл глазурі. Накрити третім коржем. Покрити поверхню глазур'ю.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.