cookinzone Роздрукувати


Зелені кекси з ніжною глазур'ю з вершкового крем-сиру

Зелені кекси з ніжною глазур'ю з вершкового крем-сиру
Інгредієнти:

Для кексів:

  • 310 г борошна,
  • 450 г цукру,
  • 1 ст. л. какао,
  • 1 ч. л. солі,
  • 1 ч. л. харчової соди,
  • 2 яйця,
  • 240 мл рослинної олії,
  • 240 мл пахти (знежирені вершки),
  • 1 ст. л. оцту,
  • 1 ч. л. ванілі,
  • 30 г зеленого харчового барвника.


Для глазурі:

  • 30 г вершкового крем-сиру, розм'якшити,
  • 55 г вершкового масла, розм'якшити,
  • 1 ч. л. ванільного екстракту,
  • 900 г цукрової пудри,
  • молоко.
Спосіб приготування:

Кекси:
Розігріти духовку до 175°C. Змастити олією формочки для маффінів або велику форму з отворами для маффінів.

Вінчиком злегка збити яйця в середній мисці. Додати інші рідкі інгредієнти. Ретельно збити. Додати харчовий барвник.

В окремій мисці перемішати всі сухі інгредієнти. Потім з'єднати сухі і рідкі інгредієнти. Збити міксером 1-2 хв. на середній швидкості. Перелити тісто у формочки для випікання. Час випікання залежить від розмірів формочок. Наприклад, для формочок діаметром 20 см, буде потрібно близько 22 хв. Для стандартних формочок (7,6 м) знадобиться 16 хв., а для міні-формочок – близько 13 хв. У формі для випічки з отворами для маффінів їх слід готувати близько 13 хв.

Дати охолонути 10-15 хв. Вийняти з формочок.

Глазур:
Збити вершковий крем-сир, вершкове масло і ваніль в мисці до однорідної консистенції. Поступово додати цукрову пудру, продовжуючи збивати. Поступово долити молоко до отримання необхідної консистенції.

Глазур можна зберігати в морозилці.




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекту Sergius