cookinzone Роздрукувати


Курячі шашлики в лаймовому маринаді з перцем чілі

Курячі шашлики в лаймовому маринаді з перцем чілі
Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.

Для маринаду:

  • 1 великий зубчик часнику, подрібнити,
  • 60 мл оливкової олії,
  • 60 мл діжонської гірчиці,
  • 60 мл свіжовіджатого лаймового соку,
  • 2 ст. л. соєвого соусу,
  • 2 ст. л. гострого соусу чілі,
  • 1 ч. л. меленої зіри,
  • 1/2 жмені гілочок кінзи, подрібнити.


Для шашликів:

  • маринад,
  • 1 кг курячої грудинки, порізати кубиками по 2,5 см,
  • 1 червоний болгарський перець, порізати кубиками по 2,5 см,
  • 1 головка цибулі (можна використовувати червону цибулю), порізати шматочками по 2,5 см,
  • бамбукові шпажки, замочити на деякий час у воді.
Спосіб приготування:

У великій мисці збити всі інгредієнти для маринаду. Додати шматочки грудинки, перемішати і замаринувати на 4-6 год. Поставити в холодильник і витягнути за 30 хв. до приготування. Нанизати на бамбукові шпажки м'ясо, перець і цибулю. Змастити овочі залишками маринаду.

Розігріти гриль до середньої температури. Готувати шашлики до готовності, приблизно 8 хв., перевертаючи під час приготування. Зняти з гриля. Дати трохи охолонути.




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекту Sergius