вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Курячий кебаб з абрикосовим варенням і розмарином

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.
Час приготування: 25 хв.

  • 3 ч. л. свіжого розмарину, подрібнити,
  • 1 ч. л. темно-коричневого цукру,
  • 1 ч. л. грубозернистої солі,
  • 1/2 ч. л. свіжозмеленого чорного перцю,
  • 1/4 ч. л. червоного перцю чілі пластівцями, потовкти,
  • 600 г курячої грудинки або стегенець (без кісток і шкіри), зрізати зайвий жир і порізати кубиками по 2,5 см,
  • 200 мл абрикосового варення,
  • 3 ст. л. соєвого соусу.

Спосіб приготування:

У невеликій мисці з'єднати 2 ч. л. розмарину, цукор, сіль і два види перцю. Перекласти шматочки м'яса у велику миску. Посипати приготованою сумішшю спецій і ретельно перемішати.

Розігріти гриль до середньо-високої температури і змастити решітки гриля рослинною олією. Нанизати м'ясо на шампури. У разі використання дерев'яних шпажок їх слід помістити на 15 хв. в воду.

Приготувати глазур. Для цього в невеликому сотейнику змішати абрикосове варення, 1 ч. л. розмарину, дрібку солі, дрібку червоного перцю пластівцями і соєвий соус. Розігріти, помішуючи, на невеликому вогні.

Помістити кебаб на гриль і готувати приблизно 12-15 хв., перевертаючи кожні 3 хв. За 3 хв. до кінця приготування змастити м'ясо приготованою глазур'ю з усіх сторін.

Подавати кебаб з абрикосовим соусом, що залишився.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.