cookinzone Роздрукувати


Гавайські бургери зі свининою

Гавайські бургери зі свининою
Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.
Час приготування: 40 хв.

  • 500 г свинячого фаршу,
  • 1/2 жмені молодої зеленої цибулі, подрібнити,
  • 1/2 ч. л. меленого імбиру,
  • 1/8 ч. л. меленої гвоздики,
  • 1/8 ч. л. солі, або більше за смаком (соус і шинка вже солені),
  • щіпка чорного меленого перцю,
  • 4 скибочки (кільця) ананаса, свіжі або консервовані,
  • 60 мл соусу для барбекю,
  • 4 булочки для бургерів,
  • великі листки салату (4 шт.),
  • 100 г шинки, порізати тонкими скибочками.
Спосіб приготування:

У великій мисці вручну перемішати свинячий фарш, цибулю, імбир, гвоздику, сіль і перець. Не вимішувати надто ретельно. Сформувати 4 котлети з невеликим заглибленням посередині. Їх можна викласти одна на одну між слоїв вощеного паперу і поставити на декілька годин в холодильник.

Розігріти гриль до середньо-високої температури. Поскребти (почистити) решітки гриля і змастити їх рослинною олією. Помістити котлети на гарячий гриль і змастити поверхню соусом для барбекю. Накрити гриль і готувати 5-7 хв. Перевернути і змастити соусом для барбекю. Потім викласти на гарячий гриль кільця ананаса. Продовжувати готувати котлети ще 5-7 хв. У той же час підсмажити ананаси 3-5 хв., або поки з'являться сліди від гриля з одного боку. Перевернути і готувати ще 1-2 хв. Зняти з гриля котлети і ананаси. Дати настоятися 5 хв. Тим часом підсмажити на грилі булочки 1-2 хв.

Сформувати бургери в такій послідовності: половина булочки, салат, котлета, соус, шинка, ананас і друга половина булочки. Подавати відразу після приготування.




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекту Sergius