вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Плямисті креветки-гриль

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.

900 г неочищених креветок, видалити чорну жилку, надрізати вздовж гострим ножем,
75 мл оливкової олії першого віджиму,
2 зубчики часнику, подрібнити,
1/2 ч. л. сушеного червоного перцю пластівцями, потовкти,
3 ст. л. Перно або узо,
2 ст. л. листя фенхелю, подрібнити,
1 головка фенхелю, порізати впоперек тонкими скибочками,
грубозерниста сіль,
свіжозмелений чорний перець,
6 великих жмень молодого листя руколи,
2 ст. л. свіжовичавленого лимонного соку.


Спосіб приготування:

Розігріти 3 ст. л. оливкової олії в невеликому сотейнику на середньому вогні. Підсмажити часник і червоний перець пластівцями близько 30 сек., доки вони віддадуть свій аромат. Перекласти в миску. Додати Перно і 1 ст. л. листя фенхелю. Приправити сіллю та перцем. Додати креветки. Перемішати. Маринувати при кімнатній температурі, час від часу помішуючи, близько 30 хв.

Розігріти гриль до високої температури. Готувати креветки на грилі, змащуючи їх маринадом, до яскраво-рожевого кольору та непрозорості, приблизно по 2 хв. з кожного боку. Перекласти на тарілку.

У мисці перемішати скибочки фенхелю і листя руколи. Долити лимонний сік і 2 ст. л. оливкової олії. Перемішати. Приправити сіллю та перцем.

Розкласти приготований салат на сервірувальні тарілки. Зверху покласти креветки. Прикрасити 1 ст. л. листя фенхелю.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.