cookinzone Роздрукувати


Полуниця на грилі з базиліком

Полуниця на грилі з базиліком
Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.
Час приготування: 10 хв.

  • 16 ягід полуниці, твердих, але стиглих,
  • 1 маленький пучок свіжого базиліка,
  • 2 ст. л. меду,
  • 1 ч. л. бальзамічного оцту,
  • 1/2 ч. л. ванільного екстракту,
  • морська сіль,
  • олія з виноградних кісточок.
Спосіб приготування:

Протерти полуницю вологим паперовим рушником. Обрізати стебла. Розрізати уздовж навпіл.

Акуратно нанизати полуницю на металеві шампури або дерев'яні шпажки. При використанні дерев'яних шпажок їх слід на 10 хв. замочити у воді. Після кожної ягоди нанизувати листя базиліка.

У мисці збити мед, оцет, ваніль, морську сіль.

Розігріти гриль в духовці або барбекю. Змастити поверхню ягід олією з виноградних кісточок. Покласти ягоди на гарячий гриль плоскою стороною вниз. Гриль обов'язково повинен добре нагрітися, щоб було чутно шиплячий звук полуниці. Готувати полуницю по 30 сек. з обох сторін. Перекласти на тарілку. Поки ягоди гарячі, змастити їх приготованою глазур'ю. Зняти з шампурів.




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекту Sergius