вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Салат з брокколі

Інгредієнти:

Вихід: 6 порцій

  • 2 великих головки брокколі,
  • 8 скибочок копченого бекону, дрібно нарізати,
  • оливкова олія,
  • 3 червоні помідори, дрібно нарізати,
  • трохи зеленої цибулі, дрібно нарізати.


Для заправки:

  • 1/2 зубчика часнику, почистити і дрібно нарізати,
  • 2 ч. л. діжонської гірчиці,
  • 6 ст. л. оливкової олії,
  • 2 ст. л. білого винного оцту,
  • морська сіль і свіжозмелений чорний перець.

 


Спосіб приготування:

Використовуючи невеликий ніж, відокремити брокколі і порізати їх на суцвіття. Відрізувати від стебла суху товсту частину. Шматочок стебла, що залишився, розрізати навпіл повздовж і нарізувати тонкими скибочками.

Бланшувати брокколі і нарізане стебло в киплячій підсоленій воді протягом 60 сек. Цього вистачає, щоб трішки пом'якшити брокколі. Відкинути її на друшляк, а потім викласти на чистий вафельний рушник (це важливо, тому що це сприяє легкому і рівномірному покриттю брокколі соусом). Після повного висихання перекласти брокколі на сервірувальну тарілку.

Обсмажити бекон на середньому вогні з невеликою кількістю оливкової олії до хрусткої скориночки. Більшу частину бекону додати до брокколі. Будь-які залишки жиру на сковороді можна використовувати в заправці. Вилити його в миску до інших інгредієнтів соусу і перемішати віночком.

Додати нарізані помідори і зелену цибулю до брокколі і шматочків бекону.

Щоб зробити заправку, треба добре змішати усі інгредієнти посолити і поперчити за смаком. Полити заправкою салат.

Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.