вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Барбекю зі спинки і стейків

Інгредієнти:

Вихід: 8-12 порцій

  • 4-6 шматків м'яса зі спинки з кісткою чи без, і (або) стейки товщиною 2,5 см,
  • морська сіль,
  • свіжозмелений чорний перець,
  • рослинна олія.


Для поливання м'яса:

  • 60 мл оливкової олії,
  • 4 ст. л. масла,
  • 10 товчених зубчиків часнику,
  • 4 ст. л. подрібнених трав, наприклад розмарин, чебрець, майоран, орегано.


Для заправки:

  • 6 ст. л. оливкової олії,
  • 2 ст. л. подрібненої петрушки,
  • морська сіль за смаком,
  • свіжозмелений чорний перець за смаком.

Спосіб приготування:

Добре приправити м'ясо сіллю і перцем.

Змастити м'ясо рослинною олією, спочатку стейки, потім решту.

Заздалегідь розігріти барбекю вище середнього.

Змішати інгредієнти для поливання м'яса  в алюмінієвій або антипригарній  каструлі і підігріти. Тримати теплим на грилі.

Помістити м'ясо в добре змащений олією гриль і готувати до середньої степені прожарки (або до бажаної готовності).

Періодично поливати м'ясо. Перевертати якщо вогонь збільшуватиметься.

Коли  м'ясо підрум'яниться з обох боків (приблизно через 15-25 хвилин), воно готове.
 
Змішати інгредієнти для заправки.

Дати відпочити м'ясу дві хвилини, потім нарізати тонкими шматочками та полити заправкою.

Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.