Пряний маринований лосось
Інгредієнти:
Вихід: 12 шт., кожна по 107 ккал.
Час приготування: 10 хв. (плюс 24 год.).
- 150 г коричневого цукру,
- 300 г кам'яної солі,
- цедра від 2 апельсинів,
- 2 зірочки анісу,
- 1 паличка кориці,
- 500 г філе лосося, без шкіри і кісток,
- 2 скибочки хліба з тіста на заквасці, підсмажити і порізати на 12 шматочків,
- сметана,
- 3 скибочки сирого буряка, почистити і порізати соломкою,
- 12 листочків кінзи.
Спосіб приготування:
У кухонному комбайні перемолоти цукор, сіль, цедру, аніс і корицю. Обваляти в приготованій масі лосося і замотати кухонною плівкою. Поставити в холодильник на 24 год.
Витягнути рибу з холодильника, зняти кухонну плівку і змити залишки пряної суміші на поверхні риби. Залишити на 1 год., щоб філе підсохло. Порізати тонкими скибочками.
Для подачі викласти скибочки лосося на тости. Зверху покласти трохи сметани. Прикрасити буряком і кінзою.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар