вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Порційна запіканка з пастернаком і м'ясною начинкою

Інгредієнти:

Вихід: 6 порцій, кожна по 424 ккал.
Час приготування: 1 год. 30 хв.

Для начинки:

  • 2 ст. л. соняшникової олії,
  • 1 велика головка цибулі, подрібнити,
  • 2 зубчики часнику, подавити,
  • невеликий шматочок імбиру, почистити і потерти,
  • 2 ст. л. порошку каррі (середньої гостроти),
  • 500 г яловичого або баранячого фаршу,
  • 400 г консервованих помідорів, подрібнити,
  • 100 г замороженого горошку.


Для начинки:

  • корінь пастернаку (600 г), почистити і порізати великими шматочками,
  • велика картоплина, почистити і порізати великими шматочками,
  • 1 зелений перець чілі, видалити насіння і подрібнити,
  • великий пучок кінзи, подрібнити,
  • 2 ч. л. куркуми,
  • сік від 1 лимона,
  • 50 г вершкового масла.

Спосіб приготування:

Начинка:
Розігріти олію в сковороді і додати цибулю. Готувати, поки вона стане м'яким. Потім додати часник, імбир і порошок каррі. Готувати, поки маса стане ароматною. Збільшити вогонь і додати фарш. Готувати, поки він підрум'яниться. Потім додати помідори. Готувати на повільному вогні 20 хв., поки соус загусне. За кілька хвилин до кінця приготування додати горошок.

Топпінг:
Помістити картоплю і пастернак в каструлю і залити холодною водою. Довести до кипіння і варити приблизно 10 хв. Процідити, приправити і пом'яти з іншими інгредієнтами.

Пиріг:
Розігріти духовку до 220°C. Перекласти приготовану начинку в порційні формочки або в одну велику форму для випічки. Зверху покрити приготованим топпінгом. Поправити поверхню виделкою. Випікати 20 хв., поки начинка закипить, а поверхня підрум'яниться.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.