Курка по-середземноморськи
Вихід: 4 порції.
1 невелика курка (1 кг 100 г-1 кг 400 г).??
Для маринаду:
- 3 зубчики часнику,
- сік і цедра від 1 лимона,
- 1 ст. л. сушеного орегано,
- 3 ст. л. оливкової олії.
Збити інгредієнти для маринаду за допомогою блендера.
Розрізати курку на частини. Для цього приготувати гострий ніж або спеціальні ножиці. Поставити курку на робочу поверхню грудинкою вгору.Розрізати посередині грудинки, розгорнути і вирізати хребет. Вийде дві половинки курки. Відокремити окіст від грудинки. Розділити їх на гомілки і стегенця.
Помістити курку у велику форму для випічки. Полити маринадом, накрити кухонною плівкою і поставити в холодильник, щоб м'ясо добре замаринувалося.
Розігріти духовку до 200°C. Випікати курку 45-55 хв., до готовності. Також її можна приготувати на барбекю (25-30 хв. грудинкою вгору і 15-20 хв. на іншій стороні).
Подавати з овочевим салатом.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар