Спосіб приготування:
Селеру обчистити, вимити і нарізати кубиками завбільшки в 1 см.
Ріпчасту цибулю обчистити, нарізати кубиками і в 1 ст. л. маргарину пасерувати до жовтого кольору.
Кубики селери залити 1/4 л води, посипати ароматними прянощами, і закривши кришкою, тушкувати протягом 10 хв.
Фарш із сардельок вимісити з яйцем, розмоченим і розкришеним білим хлібом, 1 щіпочкою мускатного горіха та сформувати з нього клопси.
До селери додати вершки, або молоко, довести до кипіння, покласти клопси і тушкувати протягом 10 хв.
Борошно розмішати з 1 ст. л. маргарину, підлити трошки бульйону і загустити цією масою клопси із селери. Все обережно перемішати, довести до кипіння і на смак заправити прянощами.
